Fondue savoyarde Beaufort et Comté

Découper le pain en dés de 2 à 3 cm.
Délayer la fécule dans le kirsch, puis peler l'ail et en frotter les parois du récipient de cuisson.

Ensuite, il vous reste à émincer les fromages, et poser les lamelles dans le poêlon. Eviter de tasser, le goût n'en sera que meilleur.

Cuire le fromage à feu doux, en le remuant doucement à l'aide d'une cuillère en bois. Verser peu à peu le vin dans la préparation, ainsi que le mélange de kirsch et de fécule.

Une fois que le mélange est bien fondu et homogène, poivrer.