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Four à thé
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Avatar de Dalila du blog 'A la bonne bouffe'
Par Dalila du blog 'A la bonne bouffe'

Des petits fours au bon goût de citron.

Ingrédients (4 personnes)

  • Jus de citronQuelques gouttes de jus de citron
  • Zeste de citron1/2 càc de zeste de citron
  • PistacheQuelques pistache ou fruits confits
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'œufs
  • 80g de margarine tendre
  • Farine200g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre glace100g de sucre glace

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    A l'aide d'un batteur, battre la margarine avec le sucre en crème. Ajouter les jaunes d'oeufs, le sel, les gouttes et le zeste de citron. Continuer à battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  2. 2
    Incorporer la farine tamisée et avec une spatule en bois mélanger délicatement.
  3. 3
    Dresser à la poche à douille, canneler des formes de la grosseur des choux dans des caissettes. Insérer dans chaque gâteau une pistache.
  4. 4
    Cette opération sera faite assez vivement car la composition est appelée à durcir.

  5. 5

    Faite cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 min.

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