Fraîcheur de crevettes au pamplemousse et Apérivrais

Pelez le pamplemousse à vif, prélevez délicatement les quartiers avec un couteau tranchant.

Coupez les quartiers de pamplemousse en petits morceaux.

Décortiquez et coupez les crevettes en morceaux.

Répartissez les morceaux de pamplemousse dans le fond de 12 petites verrines puis déposez les crevettes dessus et un Apérivrais au saumon.

Décorez avec un brin d'aneth, placez au frais jusqu'au moment de servir.