Les fraises à la crème sont le dessert express par excellence dès le retour des beaux jours. C'est une préparation toute simple qui met en valeur le fruit sans le dénaturer. Qu'on opte pour de la crème fraîche épaisse légèrement sucrée ou une crème fouettée maison, l'association de la douceur lactée et du fruit rouge fonctionne toujours. Prêt en quelques minutes, c'est un classique indémodable des repas printaniers, parfait quand on n'a pas l'envie de se lancer dans la préparation d'une vraie pâtisserie.
Ingrédients
-
-
-
Préparation
- 1
Laver les fraises, équeuter-les et couper les plus grosses si besoin.
- 2
Sucrer les fraises à votre convenance.
- 3
Rajouter de la crème fraîche de façon à enrober les fraises.
- 4
Laisser au frais 1 heure environ avant de vous régaler.
Conseils
Ne lavez jamais vos fraises après les avoir équeutées, car elles se gorgeraient d'eau et perdraient beaucoup de leur goût. Passez-les très rapidement sous un filet d'eau fraîche avec leur collerette verte, puis séchez-les délicatement dans un torchon propre avant de les couper.
