Fraises au vin et à la menthe

Laver et sécher la menthe.

Equeuter les fraises et les couper en 2. Les verser dans une casserole, ajouter le vin, le sucre, la menthe hachée et faire cuire 15 min à feu doux.

Enlever les fruits et les répartir dans des coupes.

Faire réduire le vin pendant 10 min à feu moyen, puis le verser sur les fruits.

Réserver au réfrigérateur 4 heures au moins.