• Connexion
  • Inscription
Frenchie Burger
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 (15 notes)
Voir le commentaire
Vidéo suggérée Le burger Savora Video 1 sur 15
@ Time to Eat
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de ValdeCannes du blog 'Time to Eat !'
Par ValdeCannes du blog 'Time to Eat !'

Une bouchée Américaine aux accents Gaulois ? C'est ici !

Ingrédients (4 personnes)

  • CurryCurry
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Salade de mesclunMesclun
  • Vinaigre balsamiqueVinaigre Balsamique
  • raisinGrains de raisins
  • Vin rougeVin rouge
  • Vinaigre de framboiseVinaigre de framboise
  • 4 escalopes de foie gras
  • 1 kg d'oignons rouge
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sucre rouxSucre roux
  • 4 mini pains au sésame

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Enfourner à 100°C (th.3-4) 4 mini pains au sésame. Faire revenir à la poêle à feu doux 4 escalopes de foie gras, les retourner à mi-cuisson et les retirer dès coloration dorée.

  2. 2

    Une fois les pains tiédis, les ouvrir, en tartiner la moitié inférieure de confiture d'oignons (faire blondir 1 kilo d'oignons rouges dans un peu d'huile, saupoudrer de 10 g de sucre roux et y verser 2,5 cl de vinaigre de framboise et 8 cl de vin rouge. Saler, poivrer, épicer éventuellement de curry et laisser compoter longuement), garnir de Mesclun légèrement imbibé de Balsamique, déposer le foie gras, quelques moitiés de grains de raisin et servir.

Commentaires

Idées de recettes