Par
Chef Damien
| Chef cuisinierImpossible de trouver du basilic frais l'hiver qui ait enfin du goût, vous êtes toujours déçus de la qualité... Osez l'huile essentielle alimentaire !
Ingrédients
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6 gouttes d'huiles essentielles de basilic
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Matériel
Cocotte en fonte
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Préparation
- 1
Découpez en lamelles la volaille et salez-la.
- 2
Colorez rapidement dans une cocotte les morceaux de volailles à feu vif avec un filet d'huile d'olive.
- 3
Débarrassez les morceaux de volaille et dans la même cocotte, faites revenir les oignons et le fenouil en lamelles. Ajoutez l'ail, le thym, les tomates confites et le bouillon de volaille. Portez à ébullition et faites cuire à couvert pendant une dizaine de minutes.
- 4
Ajoutez les morceaux de volailles et laissez mijoter 1 à 2 minutes de plus, à couvert.
- 5
Hors du feu, ajoutez les gouttes d'Aromatique essentiel de basilic et dégustez aussitôt.
Conseils
Accompagnez cette recette d'un riz basmati tout simple.
