Un gratin de pâtes original et savoureux !
Ingrédients
-
300 g de fusilli Academia Barilla
-
100 g de lardons
-
50 g de fromage râpé
-
4 poireaux
-
4 oeufs
-
20 cl de lait
-
10 cl de crème liquide
-
2 pincées de noix de muscade
-
4 c. à s. d'huile d'olive
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
Matériel
-
Casserole
-
Four traditionnel
-
Passoire
-
Poêle
-
Saladier
-
Plat à gratin
Préparation
-
1
Disposez tous les ingrédients sur un plateau.
Préchauffez le four à 200°C. -
2
Nettoyez les poireaux et coupez-les en rondelles.
-
3
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez les rondelles de poireaux et laissez cuire 10 minutes tout en remuant.
-
4
Ajouter les lardons et laisser encore cuire 3 minutes, salez légèrement et poivrez.
-
5
Portez à ébullition un grand volume d'eau dans une casserole avec les bords hauts.
Dès l’ébullition, ajoutez 20 g de gros sel.
Quand l'eau bout, versez-y les pâtes et remuez avec une cuillère en bois. Faites-les cuire selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
Une fois les pâtes cuites "al dente", égouttez-les dans une grande passoire, puis versez-les dans un grand saladier et assaisonnez-les avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélangez et laissez refroidir. -
6
Dans un saladier, fouettez ensemble la crème, le lait, le sel, la muscade et les oeufs.
-
7
Ajoutez 30 g de fromage râpé et mélangez.
-
8
Incorporez les poireaux et les lardons, mélangez de nouveau.
-
9
Ajoutez les pâtes puis mélangez le tout délicatement.
-
10
Versez le mélange dans un plat à gratin. Saupoudrez avec le restant fromage râpé et enfournez pendant 20 Minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré. Dégustez chaud.
-
11
Bon appétit !
Commentaires