Un gratin de pâtes original et savoureux !
Ingrédients
300 g de fusilli Academia Barilla 100 g de lardons 50 g de fromage râpé 4 poireaux 4 oeufs 20 cl de lait 10 cl de crème liquide 2 pincées de noix de muscade 4 c. à s. d'huile d'olive Sel ou sel fin Poivre
Matériel
Casserole
Four traditionnel
Passoire
Poêle
Saladier
Plat à gratin
Préparation
- 1
Disposez tous les ingrédients sur un plateau.
Préchauffez le four à 200°C. - 2
Nettoyez les poireaux et coupez-les en rondelles.
- 3
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez les rondelles de poireaux et laissez cuire 10 minutes tout en remuant.
- 4
Ajouter les lardons et laisser encore cuire 3 minutes, salez légèrement et poivrez.
- 5
Portez à ébullition un grand volume d'eau dans une casserole avec les bords hauts.
Dès l’ébullition, ajoutez 20 g de gros sel.
Quand l'eau bout, versez-y les pâtes et remuez avec une cuillère en bois. Faites-les cuire selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
Une fois les pâtes cuites "al dente", égouttez-les dans une grande passoire, puis versez-les dans un grand saladier et assaisonnez-les avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélangez et laissez refroidir. - 6
Dans un saladier, fouettez ensemble la crème, le lait, le sel, la muscade et les oeufs.
- 7
Ajoutez 30 g de fromage râpé et mélangez.
- 8
Incorporez les poireaux et les lardons, mélangez de nouveau.
- 9
Ajoutez les pâtes puis mélangez le tout délicatement.
- 10
Versez le mélange dans un plat à gratin. Saupoudrez avec le restant fromage râpé et enfournez pendant 20 Minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré. Dégustez chaud.
- 11
Bon appétit !