Fusilli au four aux poireaux et aux lardons

Disposez tous les ingrédients sur un plateau.
Préchauffez le four à 200°C.

Nettoyez les poireaux et coupez-les en rondelles.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez les rondelles de poireaux et laissez cuire 10 minutes tout en remuant.

Ajouter les lardons et laisser encore cuire 3 minutes, salez légèrement et poivrez.

Portez à ébullition un grand volume d'eau dans une casserole avec les bords hauts. 
Dès l’ébullition, ajoutez 20 g de gros sel. 
Quand l'eau bout, versez-y les pâtes et remuez avec une cuillère en bois. Faites-les cuire selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
Une fois les pâtes cuites "al dente", égouttez-les dans une grande passoire, puis versez-les dans un grand saladier et assaisonnez-les avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélangez et laissez refroidir.

Dans un saladier, fouettez ensemble la crème, le lait, le sel, la muscade et les oeufs.

Ajoutez 30 g de fromage râpé et mélangez.

Incorporez les poireaux et les lardons, mélangez de nouveau.

Ajoutez les pâtes puis mélangez le tout délicatement.

Versez le mélange dans un plat à gratin. Saupoudrez avec le restant fromage râpé et enfournez pendant 20 Minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré. Dégustez chaud.

Bon appétit !