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Fusilli au gruyère AOC
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Fusilli au gruyère AOC
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Par Gruyère Switzerland

Fusilli accompagnés de boeuf haché, tomates, haricots rouges, champignons, relevés de poudre de chili

Ingrédients (4 personnes)

  • Poudre de Chili1 cuillère à café de chili en poudre
  • Bouillon de légumes2 dl bouillon de légumes
  • Sel ou sel finSel
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • ThymThym
  • Fusilli400 g fusilli
  • 150 g Gruyère AOC mûr
  • 1 boîte de tomates pelées et hachées (400 g)
  • Huile2 cuillère à soupe d'huile
  • Oignon1 oignon
  • Poivron jaune1 poivron jaune
  • Ail1 gousse d'ail
  • Haricot rouge250 g haricots rouge
  • Boeuf250 g de viande de bœuf émincé ou hachée
  • Champignon de Paris250 g champignons de Paris

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Émincer les champignons de Paris. Couper le poivron en quatre, enlever les graines et couper les quartiers en fines lamelles. Hacher finement l'oignon et l'ail.

  2. 2

    Rôtir la viande dans l'huile chaude. Ajouter l'oignon, l'ail, les champignons, le poivron et les haricots, faire revenir rapidement avec la viande.

  3. 3

    Ajouter le bouillon, le sel, les épices et les fines herbes et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter une heure à feu doux.

  4. 4

    Cuire les fusilli dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

  5. 5

    Râper le Gruyère AOC. Égoutter les pâtes et les mélanger au fromage et à la sauce.

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