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Galette aux asperges et au jambon
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Par Pauline

Une galette originale avec des asperges qui change de la célèbre complète jambon-oeuf-fromage!

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 c à s de persil Ducros
  • Crème fraîcheCrème fraîche
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 1 c à s d'échalote Ducros
  • Emmental rapé4 poignées d'emmental râpé
  • Dés de jambon200g de jambon en dés
  • 16 asperges banches
  • Galette de sarrasin4 galettes de sarrasin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparez les galettes une part une.
    Faites réchauffer les galettes sur une poêle huilée.

  2. 2

    Déposez une poignée d'emmental râpé au centre, puis 4 asperges blanches, quelques dés de jambon. Parsemez d'échalote, de persil, salez et poivrez.
    Repliez 2 bords, puis servez aussitôt.

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