Couper votre pâte en 4 parts égales. Etaler les 4 pâtons en disque d'environ 20 cm de diamètre.

Dans un récipient, mélanger la crème et le fromage blanc. Saler et poivrer à votre convenance.

Sur vos disques, étaler le mélange crème/fromage blanc en laissant une bordure d'un centimètre.

Émincer l'oignon en fines lanières.

Ajouter sur vos disques les lardons, l'emmental, l'oignon émincé, puis le Bresse Bleu (bien respecter l'ordre).

Cuire immédiatement au four à 240°C pendant 4 à 5 minutes.