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Galette bressane salée au Bresse Bleu
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Galette bressane salée au Bresse Bleu
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Par Quiveutdufromage.com

Eh oui, Les galettes Bressane à la crème se font aussi en version salée ! De la crème, des lardons et du Bresse Bleu et voilà le tour est joué !

Ingrédients (4 personnes)

  • Oignon jaune1 oignon jaune moyen
  • Emmental rapé80g d'emmental râpé
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Poivre1 pincée de poivre
  • Lardon200g de lardons
  • Crème double250g de crème double
  • pizza
  • Bresse bleu250g de Bresse Bleu
  • Fromage blanc250g de fromage Blanc
  • 360g de pâte à pain cru de votre boulanger ou pâte à

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper votre pâte en 4 parts égales. Etaler les 4 pâtons en disque d'environ 20 cm de diamètre.

  2. 2

    Dans un récipient, mélanger la crème et le fromage blanc. Saler et poivrer à votre convenance.

  3. 3

    Sur vos disques, étaler le mélange crème/fromage blanc en laissant une bordure d'un centimètre.

    Émincer l'oignon en fines lanières.

    Ajouter sur vos disques les lardons, l'emmental, l'oignon émincé, puis le Bresse Bleu (bien respecter l'ordre).

  5. 4

    Cuire immédiatement au four à 240°C pendant 4 à 5 minutes.

Conseils

Parsemer de feuilles de roquettes à la sortie du four.

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