Galette de poulet

Hacher au robot le poulet avec l'oignon, l'ail et le coriandre.

Mettre dans un saladier et incorporer les épices, l'oeuf, le sel et le poivre et une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Bien malaxer. Former des galettes et les faire cuire à la poêle légèrement huilée. Laisser dorer environ 7 min de chaque côté.
Servir avec de la semoule et une salade verte.