- 1h 10min
- Facile
- Bon marché
Une galette des rois au bon goût d'amandes.
Ingrédients
Pour la galette
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21 cm de pâtes feuilletées
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125 g de sucre roux
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60 g de beurre
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2 oeufs
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150 g de poudre d'amandes
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1 gousse de vanille
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1 fève
Pour la dorure
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1 jaune d'oeuf
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1 c. à c. de lait
Matériel
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Couteau d'office
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Pinceau
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Saladier
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre. Ajoutez les graines grattées de la gousse de vanille, la poudre d’amandes et mélangez. Ajoutez 2 œufs et mélangez.
- 2
Déposez votre premier cercle de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Etalez la crème d’amandes en laissant un bord libre de 2 cm. Ajoutez la fève. Badigeonnez les bords de la pâte avec de l’eau à l’aide d’un pinceau. Recouvrez avec le second cercle. Soudez les bords de la galette en exerçant une pression du bout du doigt. Chiquetez le tour de la galette.
- 3
Dorez la pâte avec un œuf battu et créez le décor de votre choix à l’aide de la pointe d’un couteau. Enfournez pour 30 minutes.
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