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      Galette des Rois (la recette facile)
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      Avatar de Passion Gourmande
      Par Passion Gourmande

      En toute simplicité... pour ceux qui aiment la crème d'amandes bien sûr !

      Ingrédients

      6 personnes
      • Pâte feuilletée 2 pâtes feuilletées
      • Poudre d'amandes 200 g de poudre d'amandes
      • Sucre 200 g de sucre
      • Beurre 120 g de beurre
      • Oeuf 2 oeufs
      • Extrait de vanille ou vanille liquide Extrait de vanille ou vanille liquide
      • Rhum Rhum

      Matériel

      • Four traditionnel Four traditionnel

      Préparation

      Préparation :
      Cuisson :
      1. 1
        Mélanger  le sucre et le beurre très mou.
        Ajouter les oeufs un à un, puis la vanille et le rhum.
        Terminer par la poudre d'amandes.
      3. 2

        Verser cette préparation sur la pâte feuilletée en réservant les bords.
        N'oubliez pas d'introduire une jolie fève !
        Recouvrir de la deuxième pâte et souder bien les bords à l'oeuf.

      4. 3

        A l'aide d'un couteau dessiner le décor sans percer la pâte.

        Dorer à l'aide d'un jaune d'oeuf mélanger à une goutte de lait.

      6. 4

        Faire cuire au four pendant 40 mn à 180°C.

      Conseils

      Les conseils de Chef Christophe :  Vous pouvez piquer le feuilletage du fond, il ne gonflera pas et vous aurez une belle galette.  Vous pouvez aussi mettre une frangipane (moitié pâtissière moitié crème d'amandes) si vous voulez un intérieur un peu moins riche.

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