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Galette des Rois (la recette facile)

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En toute simplicité... pour ceux qui aiment la crème d'amandes bien sûr !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients

6 personnes
  • 2 pâtes feuilletées
  • 200 g de poudre d'amandes
  • 200 g de sucre
  • 120 g de beurre
  • 2 oeufs
  • Extrait de vanille ou vanille liquide
  • Rhum
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Matériel

  • Four traditionnel
  1. Étape 1 :

    Mélanger  le sucre et le beurre très mou.
    Ajouter les oeufs un à un, puis la vanille et le rhum.
    Terminer par la poudre d'amandes.
  2. Étape 2 :

    Verser cette préparation sur la pâte feuilletée en réservant les bords.
    N'oubliez pas d'introduire une jolie fève !
    Recouvrir de la deuxième pâte et souder bien les bords à l'oeuf.

  3. Étape 3 :

    A l'aide d'un couteau dessiner le décor sans percer la pâte.

    Dorer à l'aide d'un jaune d'oeuf mélanger à une goutte de lait.

  4. Étape 4 :

    Faire cuire au four pendant 40 mn à 180°C.

Icone ampoule

Conseils

Les conseils de Chef Christophe :  Vous pouvez piquer le feuilletage du fond, il ne gonflera pas et vous aurez une belle galette.  Vous pouvez aussi mettre une frangipane (moitié pâtissière moitié crème d'amandes) si vous voulez un intérieur un peu moins riche.

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Idées de recettes

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Commentaires

Super ! Très facile et tt le monde s est régalé ! Par contre 150g de sucre suffisent voir même moins.

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C'était ma première galette et honnêtement elle était très bonne ! Juste j'ai mis que 125g de poudre d'amande et je pense qu'il faudrait d'ailleurs mettre 125g de tout en fin de compte

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Les quantites sont enormes !! 125gr de chaque c est meilleur et seulement jaunes d oeufs ;-) Et si du rhum !

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MarieeoH: si tout depend des regions, nous c est rhum avec !!!!

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mettre dessus un sirop chaud 30 gr de sucre et 5 cl eau, elle sera toute brillante

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tres bonne. recette.

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tres bonne cette galette

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Ça a l'air bien cette recette je vais essayer

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