• Connexion
  • Inscription
Galette des Rois (la recette facile)
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
3.8 / 5 421 avis
Imprimer
Vous regardez : Galette des Rois (la recette facile)
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Passion Gourmande
Par Passion Gourmande

En toute simplicité... pour ceux qui aiment la crème d'amandes bien sûr !

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte feuilletée2 pâtes feuilletées
  • Poudre d'amandes200 g de poudre d'amandes
  • Sucre200 g de sucre
  • Beurre120 g de beurre
  • Oeuf2 oeufs
  • Extrait de vanille ou vanille liquideExtrait de vanille ou vanille liquide
  • RhumRhum

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Mélanger  le sucre et le beurre très mou.
    Ajouter les oeufs un à un, puis la vanille et le rhum.
    Terminer par la poudre d'amandes.
  2. 2

    Verser cette préparation sur la pâte feuilletée en réservant les bords.
    N'oubliez pas d'introduire une jolie fève !
    Recouvrir de la deuxième pâte et souder bien les bords à l'oeuf.

  3. 3

    A l'aide d'un couteau dessiner le décor sans percer la pâte.

    Dorer à l'aide d'un jaune d'oeuf mélanger à une goutte de lait.

  4. 4

    Faire cuire au four pendant 40 mn à 180°C.

Conseils

Les conseils de Chef Christophe :  Vous pouvez piquer le feuilletage du fond, il ne gonflera pas et vous aurez une belle galette.  Vous pouvez aussi mettre une frangipane (moitié pâtissière moitié crème d'amandes) si vous voulez un intérieur un peu moins riche.

Commentaires

Idées de recettes