Vous regardez : Galette des rois pommes et frangipane
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50min
Facile
Budget moyen
Une association pommes - frangipane qui rend la galette légère.
Ingrédients
6 personnes
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2 pâtes feuilletées
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200 g de poudre d'amandes
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100 g de beurre
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100 g de sucre
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2 pommes
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2 oeufs
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1 jaune d'oeuf
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1 sachet de sucre vanillé
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1 c. à s. de rhum
Matériel
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Saladier
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Fève pour galette
- Moule à manqué carré 22x22 cm
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Pour la frangipane
Dans un saladier mélanger la poudre d'amandes, le sucre, le sucre vanillé, les oeufs entiers et le beurre fondu. Ajouter le rhum. - 2
Étaler la 1ère pâte feuilletée dans un moule avec du papier sulfurisé.
Éplucher les pommes, les couper finement en tranches et les étaler sur la pâte. - 3
Étaler la frangipane sur les pommes. Ajouter une fève.
Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée et coller bien les bords. - 4
Dessiner des croisillons et badigeonner avec le jaune d'oeuf.
Faire cuire 35 min à four 210°.
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