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Galette des rois frangipane aux myrtilles
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Galette des rois frangipane aux myrtilles - Photo par ninotcGalette des rois frangipane aux myrtilles - Photo par ninotc @ ninotc
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Par Ninotchka du blog Rouge Framboise

Les myrtilles apportent un côté frais et acidulé à la frangipane moelleuse, un mariage de saveurs réussi!

Ingrédients (6 personnes)

  • Oeuf2 œufs
  • Rhum1 c à s de rhum
  • Myrtilles au naturel
  • Poudre d'amandes120g de poudre d'amandes (facultatif: quelques gouttes d'extrait d'amandes amères)
  • Sucre120g de sucre
  • Crème frangipane
  • Beurre120g de beurre mou
  • Pâte feuilletée2 pâtes feuilletées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Fouettez le beurre énergiquement puis ajoutez les œufs. Tout en continuant de mélanger, ajoutez le sucre et enfin la poudre d'amande et le rhum.

  3. 3

    Déposez une pâte feuilletée sur une plaque, étalez la crème d'amande.

  4. 4

    Disposez des myrtilles au naturel, recouvrez avec l'autre pâte feuilletée et laissez poser 1 heure au frais.

  5. 5

    Faites cuire à 180 °C pendant 30 mn.

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