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Galette des rois légère

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Photo par : neigedG

Un bon goût de frangipane avec moins de matières grasses, bref que du bonheur et moins de scrupules


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 35 min
  • Icone sablier 15 min

Ingrédients

8 personnes
  • 2 pâtes feuilletées
  • 150g de poudre d'amandes
  • 1 yaourt nature
  • 100g de sucre
  • 2 oeufs
  • Extrait d'amande amère
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Four traditionnel
  • Plaque de cuisson pour four
  1. Étape 1 :

    Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
    Mélanger la poudre d'amande, le sucre, le yaourt, les oeufs et mettre quelques gouttes d'essence d'amandes amère.
    Étaler une pâte sur une plaque de cuisson, ajouter votre préparation dessus. Mettre votre fève. Ajouter votre deuxième pâte sur le dessus et fermer les bords.

  2. Étape 2 :

    Faire un petit trou au milieu de votre galette et décorer la avec une fourchette, un couteau... Faire des marques légères de façon à ne pas percer la pâte. Ajouter sur le dessus un jaune d'oeufs, ou bien du lait, ou encore un peu de beurre afin de faire dorer. (le mieux étant le jaune d'oeufs).


  3. Étape 3 :

    Surveiller la cuisson, laisser la refroidir un peu avant de déguster.
    Vous pouvez la préparer avant et la réchauffer au dernier moment.
    L'arôme ressort plus à chaud.

Galette des rois légère

Ingrédients
8 personnes

  • 2 pâtes feuilletées
  • 150g de poudre d'amandes
  • 1 yaourt nature
  • 100g de sucre
  • 2 oeufs
  • Extrait d'amande amère

Etape 1 :

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Mélanger la poudre d'amande, le sucre, le yaourt, les oeufs et mettre quelques gouttes d'essence d'amandes amère.
Étaler une pâte sur une plaque de cuisson, ajouter votre préparation dessus. Mettre votre fève. Ajouter votre deuxième pâte sur le dessus et fermer les bords.

Etape 2 :

Faire un petit trou au milieu de votre galette et décorer la avec une fourchette, un couteau... Faire des marques légères de façon à ne pas percer la pâte. Ajouter sur le dessus un jaune d'oeufs, ou bien du lait, ou encore un peu de beurre afin de faire dorer. (le mieux étant le jaune d'oeufs).


Etape 3 :

Surveiller la cuisson, laisser la refroidir un peu avant de déguster.
Vous pouvez la préparer avant et la réchauffer au dernier moment.
L'arôme ressort plus à chaud.

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