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Galette des rois choco-coco
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Par Clemcuisine

Galette des rois au chocolat noir avec une touche de praliné et de la noix de coco

Ingrédients

6 personnes
  • Chocolat praliné ou Pralinoise50 g de chocolat praliné ou Pralinoise
  • Sucre30 g de sucre
  • Sucre de canne roux ou cassonade20 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Chocolat noir120 g de chocolat noir
  • Noix de coco rapée110 g de noix de coco rapée
  • Oeuf2 oeufs
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Poudre d'amandes125 g de poudre d'amandes
  • Beurre120 g de beurre mou
  • Pâte feuilletée2 pâtes feuilletées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Réalisation de la garniture
    Travailler le beurre avec le beurre, la cassonade et les oeufs.
    Y ajouter la poudre d'amande, la noix de coco.
    Faire fondre le chocolat+ la pralinoise et ajouter à la préparation.

  2. 2

    Dérouler la pâte feuilletée.
    Garnir la galette mais laisser 2cm sur les bords.

  3. 3

    A l'aide d'un pinceau, mouiller le bord de la pâte afin que ça fasse une 'soudure' et mettre la 2ème pâte au dessus.
    Chiqueter les bords avec un couteau et avec le jaune d'oeuf dorer la galette et au centre faire un trou et enfourner 35min à 180°c

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