Galette des rois indianisée

Name: Galette des rois indianisée
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 càs de l'eau de rose; 1 pincée de sel; 1 pincée de levure chimique; ½ càc de graines de cardamome (environ 12 capsules), moulues en poudre; 2 œufs; 4 càs de raisins sec, trempées dans l'eau chaude; 400 g de noix de cajou; 4 morceaux de sucre; ¾ tasse (175ml) de sucre; 4 càs de pistaches, trempées dans l'eau chaude; 2 rouleaux de pâte feuilletée (j'ai utilisé du bio)

Recette par Apolina du blog Bombay-Bruxelles

Farcie aux noix de cajou, à l'eau de rose et aux cardamomes

Très facile
Bon marché
30 min
30 min

Ingrédients (6 personnes)

2 càs de l'eau de rose
1 pincée de sel
1 pincée de levure chimique
½ càc de graines de cardamome (environ 12 capsules), moulues en poudre
2 œufs
4 càs de raisins sec, trempées dans l'eau chaude
400 g de noix de cajou
4 morceaux de sucre
¾ tasse (175ml) de sucre
4 càs de pistaches, trempées dans l'eau chaude
2 rouleaux de pâte feuilletée (j'ai utilisé du bio)

Étape 1 :
Mixer ensemble les noix de cajou et les morceaux de sucre.
Étape 2 :
Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.
Étape 3 :
Incorporer les autres ingrédients sauf les pâtes feuilletées.
Étape 4 :
Mettre la farce dans une poche à douille ou à la maryse, étaler-la sur un rouleau de pâte feuilletée en laissant un bord de 2cm.
Étape 5 :
Etape importante : placer une fève au bord extérieur de la farce.
Étape 6 :
Couvrir avec la pâte feuilletée restante et pincer les bords (avec une fourchette pour faire un joli dessin).
Étape 7 :
Faire un petit trou au milieu et y mettre une cheminée (j'ai utilité une douille en métal).
Étape 8 :
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 mn.