@ Bombay-bruxelles
1h
Très facile
Bon marché
Farcie aux noix de cajou, à l'eau de rose et aux cardamomes
Ingrédients (6 personnes)
-
2 càs de l'eau de rose
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1 pincée de sel
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1 pincée de levure chimique
- ½ càc de graines de cardamome (environ 12 capsules), moulues en poudre
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2 œufs
- 4 càs de raisins sec, trempées dans l'eau chaude
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400 g de noix de cajou
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4 morceaux de sucre
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¾ tasse (175ml) de sucre
- 4 càs de pistaches, trempées dans l'eau chaude
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2 rouleaux de pâte feuilletée (j'ai utilisé du bio)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mixer ensemble les noix de cajou et les morceaux de sucre.
- 2
Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.
- 3
Incorporer les autres ingrédients sauf les pâtes feuilletées.
- 4
Mettre la farce dans une poche à douille ou à la maryse, étaler-la sur un rouleau de pâte feuilletée en laissant un bord de 2cm.
- 5
Etape importante : placer une fève au bord extérieur de la farce.
- 6
Couvrir avec la pâte feuilletée restante et pincer les bords (avec une fourchette pour faire un joli dessin).
- 7
Faire un petit trou au milieu et y mettre une cheminée (j'ai utilité une douille en métal).
- 8
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 mn.
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