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Galette des rois poire/chocolat
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Par Communauté 750g

Galette avec des morceaux de poire et chocolat.

Ingrédients (6 personnes)

  • Poudre d'amandes3 c à s de poudre d'amandes
  • Une giclée de rhum brun
  • Sucre de canne roux ou cassonadeUn peu de cassonade
  • FèveUne fève
  • Pépite de chocolat40g de pépites de chocolat
  • Poudre d'amandes80g de poudre d'amandes ou de noisettes
  • 2 œœufs
  • Poire2 poires
  • Sucre en poudre ou sucre semoule80g de sucre semoule
  • Beurre80g de beurre
  • Pâte feuilletée2 rouleaux de pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Epluchez deux poires, coupez en petits dés. Faites dorer dans une poêle avec un peu de beurre et de sucre cassonade.

     

  2. 2

    Réalisez une crème avec 80g de beurre ramolli et 80g de sucre semoule. Battez pour obtenir une pommade. Ajoutez 80 g de poudre de noisettes (ou d'amandes), un œoeuf battu, 40g de pépites de chocolat et une giclée de rhum brun.

     

  3. 3

    Incorporez les dés de poires au mélange, étalez en débutant par le centre jusqu'à 2 cm du bord.

  4. 4

    Fermez, pincez, badigeonnez le dessus avec un œoeuf, vous venez d'oublier de mettre la fève. Rouvrez.

  5. 5

    Mettez au four préchauffé th.6 (180°) pendant 45 minutes environ.

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