• Connexion
  • Inscription
Galette des rois salée (aux poireaux)
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 4 avis
Imprimer
Galette des rois salée (aux poireaux) - Photo par CapipiouGalette des rois salée (aux poireaux) - Photo par Capipiou@ Capipiou
Enregistrer
C
Par Capipiou

Galette moelleuse poireaux-pistaches-fromage de chèvre pour ceux qui ne peuvent manger de sucre, mais qui ont envie de tirer les rois.

Ingrédients (6 personnes)

  • Oeuf3 œufs
  • 1 jaune d'œuf délayé dans de l'eau tiède
  • Crème liquide1 dl de crème liquide
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Pistache50g de pistaches
  • Fromage de chèvre frais1 fromage de chèvre frais (150 g)
  • Poireau2 poireaux
  • Oignon1 oignon
  • Beurre15g de beurre
  • Pâte feuilletée2 pâtes feuilletées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver, émincer poireaux et oignon.
    Faire revenir dans une sauteuse dans du beurre, saler, poivrer. Laisser cuire 10 mn.
    Hacher les pistaches.

  2. 2

    Mélanger fromage, oeufs, crème, sel et poivre.

  3. 3

    Étaler un fond de pâte feuilletée dans un moule à tarte.
    Y placer les poireaux cuits.
    Saupoudrer des pistaches hachées.
    Verser l'appareil fromage, oeufs.
    Mettre une fève.
    Recouvrir de la seconde pâte feuilletée.
    Dorer avec le mélange jaune d'oeuf, eau.
    Enfourner (200°C) pour environ 25 mn.

Conseils

La pistache est l'amie du c&oeligur. Elle a la propriété de faire baisser le mauvais cholestérol. C'est aussi une excellente source de potassium, d'antioxydants et de fibres.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée