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Galette des rois sans frangipane au chocolat

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Beaucoup n'aiment pas la frangipane, ou sont allergique à la poudre d'amande ...Et pourtant aiment la galette... essayez cette recette...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min
  • Icone sablier 5 min

Ingrédients

8 personnes
  • 2 pâtes feuilletées
  • 125 g de beurre
  • 1 c. à s. de cannelle
  • 200 g de chocolat noir
  • 125 g de sucre de canne
  • 2 oeufs
  • 1 jaune d'oeuf
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Matériel

  • Bain-marie
  • Four traditionnel
  1. Étape 1 :

    Préchauffer votre four à 200°C.
    Faire fondre le chocolat au bain marie, une fois fondu ajouter le beurre mou, mélanger à l'aide d'une cuillère.

  2. Étape 2 :

    Incorporer le sucre de canne en mélangeant bien.

  3. Étape 3 :

    Ajouter les 2 oeufs battus à la préparation, mélanger a nouveau en incorporant la cannelle.

  4. Étape 4 :

    Dérouler une pâte feuilletée sur du papier sulfurisé,(bien tirer sur les bords pour pouvoir recouvrir la seconde pâte)...
    Étalez la préparation de façon homogène sur cette pâte en laissant 2 à 3 cm de marge.
    Mettre la ou les fèves.

  5. Étape 5 :

    Recouvrir de la seconde pâte, soudez les bords ensembles en les roulant...
    fouettez le jaune d'oeuf et badigeonner les dessus et les bords.

  6. Étape 6 :

    Pour la déco laissez votre imagination parler avec la pointe de couteau.
    Petite astuce pour repérer la ou les fèves, écrivez les noms des enfants et des parents.
    Cela plaît aux enfants.

  7. Étape 7 :

    Mettre au four 30 min. Sortir et laisser refroidir 5 min.

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Conseils

L'ajout de cannelle est facultatif.On peut mettre de la vanille ou rien...selon vos envies...

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Commentaires

J'ai mis moitié moins de beurre et de sucre dans le fourrage chocolat, et pas de cannelle, et c'était parfait pour moi. Merci pour cette recette.

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Bonjour, Non, vous faites fondre le chocolat et seulement le chocolat au bain-marie. Une fois fondu vous le laissez un peu refroidir puis vous ajoutez le beurre mou et enfin les oeufs  battus.

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Bonjour, quand on introduit le sucre et les oeuf c'est toujours sur bain Marie , car mon chocolat était très mou après la cuisson de la pâte ??

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bonne mais trop de canelle,et j'ai mis des poires

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Très bien les vidéos pour découper et préparer le homard je vais faire la galette au chocolat ?

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je l'ai faite hier c'est sublime .merci j'ai pris du chocolat dessert au café ,sans mettre de cannelle

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