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Galette maïs et terrine forestière aux champignons de Paris et truffe fraîche
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Galette maïs et terrine forestière aux champignons de Paris et truffe fraîche - Photo par BjorgGalette maïs et terrine forestière aux champignons de Paris et truffe fraîche - Photo par Bjorg@ Bjorg
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Par Bjorg
Astuce :
Ataler la terrine forestière sur les galettes au dernier moment afin qu'elles restent bien croustillantes.

Ingrédients (4 personnes)

  • Cerfeuil½ botte de cerfeuil
  • 1 bouteille de jus de carotte Bjorg
  • Vinaigre balsamique1 c à s de vinaigre balsamique
  • Truffe1 petite truffe
  • 1 boite de terrine forestière Bjorg
  • Champignon de Paris200g de champignons de Paris
  • 4 galettes de maïs Bjorg

Préparation

  1. 1

    Étaler une épaisseur de 2 mm de terrine forestière sur chaque galette de maïs.
    Laver rapidement les champignons de Paris, les essuyer et les émincer en lamelles.
    Essuyer la truffe et l'émincer très finement.

  2. 2
    Disposer les lamelles de champignons de Paris et de truffe sur les galettes en les faisant se chevaucher.
    Laisser tomber quelques gouttes de vinaigre balsamique sur les champignons et parsemer de pluches de cerfeuil.
    Accompagner d'un petit verre de jus de carotte.

Conseils

Terrine Végétale :
Les terrines végétales Bjorg sont source de fibres et représentent une alternative végétale aux pâtés à base de porc ou de volaille.

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