Rien de tel qu'un menu galettes bien garnies pour un repas entre amis ou en famille. Accompagnez-les avec de la salade verte.
Galette Savoyarde
Ingrédients (4 personnes)
Pour les galettes
- 1 c à c de gros sel
- 40g de beurre
- 30 cl d'eau
- 1 œuf
- 170g de farine au blé noir
Pour la garniture
- Poivre du moulin
- 4 tranches de jambon de pays
- 2 belles pommes de terre
- 6 tranches de raclettes
-
Étape 1 :
Préparation de la pâte
Versez la farine et le sel dans un saladier. Ajoutez l'œuf et délayez la pâte en incorporant petit à petit l'eau. Dans une poêle anti adhésive cuisez quatre grandes crêpes avec le beurre. Réservez. -
Étape 2 :
Préparation de la garniture
Cuire les pommes de terre 20 minutes à l'eau salé laissez-les refroidir et coupez-les en rondelles. Préchauffez le four à 180°C. Garnissez les galettes avec les pommes de terre, le jambon et les tranches de raclette. Pliez les galettes à votre guise. Déposez les galettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four 10 minutes selon votre four.
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