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Galette Savoyarde
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Galette Savoyarde - Photo par Jeanne la maliceGalette Savoyarde - Photo par Jeanne la malice @ Jeanne la malice
Avatar deJeanne du blog La cuisine de la petite Jeanne
Par Jeanne du blog La cuisine de la petite Jeanne

Rien de tel qu'un menu galettes bien garnies pour un repas entre amis ou en famille. Accompagnez-les avec de la salade verte.

Ingrédients (4 personnes)

Pour les galettes

  • Gros sel1 c à c de gros sel
  • Beurre40g de beurre
  • Eau30 cl d'eau
  • Oeuf1 œuf
  • 170g de farine au blé noir

Pour la garniture

  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Jambon de pays4 tranches de jambon de pays
  • Pomme de terre2 belles pommes de terre
  • 6 tranches de raclettes

Préparation

  1. 1

    Préparation de la pâte
    Versez la farine et le sel dans un saladier. Ajoutez l'œuf et délayez la pâte en incorporant petit à petit l'eau. Dans une poêle anti adhésive cuisez quatre grandes crêpes avec le beurre. Réservez.

  2. 2

    Préparation de la garniture
    Cuire les pommes de terre 20 minutes à l'eau salé laissez-les refroidir et coupez-les en rondelles. Préchauffez le four à 180°C. Garnissez les galettes avec les pommes de terre, le jambon et les tranches de raclette. Pliez les galettes à votre guise. Déposez les galettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four 10 minutes  selon votre four.

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