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Galettes de viande hachée
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D
Par Diane

Excellent avec une salade d'été.

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • PersilPersil frais
  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olive
  • Ail1 gousse d'ail
  • Oignon1 oignon
  • Échalote2 échalotes
  • Viande hachée1 kg de viande hachée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre 1 kg de viande hachée porc + boeuf dans un saladier.

  2. 2

    Hacher très finement un gros oignon blanc, 2 échalotes et 1 gousse d'ail. Ajouter à la viande hachée. Ajouter 5 cl d'huile d'olive, du sel, du poivre et du persil frais et mélanger l'ensemble à la main.

  3. 3

    Confectionner des galettes de 2 cm d'épaisseur (de la taille d'un demi steak haché) et faire cuire sur un barbecue très chaud.
    Servir de suite et accompagner d'une salade au choix.

Conseils

Surveillez la cuisson et servir aussitôt !

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