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Ganache au mascarpone
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Par Elodie

Une ganache facile à réaliser pour agrémenter tous vos gâteaux et cupcakes !

Ingrédients

6 personnes
  • Mascarpone250 g de mascarpone
  • Sucre glace80 g de sucre glace
  • Crème fraîche liquide16 cl de crème fraîche liquide

Matériel

  • FouetFouet
  • Spatule métallique plateSpatule métallique plate

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Battre la crème fraîche pour en faire une chantilly. Commencer par battre à petite vitesse puis augmenter au fur et à mesure.

  3. 2

    Battre ensuite le mascarpone avec le sucre puis incorporer la chantilly. Mélanger délicatement avec une spatule.

  4. 3

    Réserver au frais pendant une heure, avant utilisation.

Conseils

Pour rendre votre ganache encore plus gourmande, vous pouvez rajouter un peu de chocolat. 

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