Gaspacho au melon et à la pastèque

Epépiner le melon et au maximum la pastèque.

En faire des billes à l'aide d'une cuiller à pomme sur la moitié du melon et de la pastèque.

Mixer le reste au robot ou au blender.

Ajouter le sucre et le basilic ciselé.

Le mélange doit avoir une consistance assez épaisse.

Le mélange doit avoir une consistance assez épaisse.

Mettre au frais et réserver pendant 2 h.

Dresser le gaspacho dans des assiettes creuses ou des coupes avec les billes de melon et pastèque.