Soupe de fraises pastèque

Enlever la peau (et les parties blanches),et le maximum des pépins de la pastèque. La couper en cubes.

Mettre la soupe de fraises Andros, les cubes de pastèque, le basilic (garder quelques feuilles pour la décoration), le jus d'un demi citron, le sel, le poivre dans un blender. Mixer jusqu'à obtenir un velouté.

Couper la feta en petits cubes. Pour servir, verser la soupe dans des coupelles, mettre quelques cubes de feta et décorer de basilic. Bon appétit !