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Soupe de fraises pastèque
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Soupe de fraises pastèque - Photo par roullaBSoupe de fraises pastèque - Photo par roullaB @ roullaB
C
Par Claire Roulland

Pastèque mixée avec soupe de fraises et basilic.

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 1 pain de feta
  • Jus de citronLe jus d'1/2 citron
  • Pastèque1/4 de pastèque
  • Basilic3 tiges de basilic
  • Soupe de fraisesSoupe de fraises Andros

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Enlever la peau (et les parties blanches),et le maximum des pépins de la pastèque. La couper en cubes.

  2. 2

    Mettre la soupe de fraises Andros, les cubes de pastèque, le basilic (garder quelques feuilles pour la décoration), le jus d'un demi citron, le sel, le poivre dans un blender. Mixer jusqu'à obtenir un velouté.

  3. 3

    Couper la feta en petits cubes. Pour servir, verser la soupe dans des coupelles, mettre quelques cubes de feta et décorer de basilic. Bon appétit !

Conseils

Préparer la soupe environ 2 h avant de servir pour avoir le temps de la réfrigérer.

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