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Gaspacho gourmand
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Gaspacho gourmand - LuminarcGaspacho gourmand - Luminarc@ Luminarc
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Par Luminarc

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Eau1 verre d'eau froide
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Pain2 morceaux de pain
  • Ail2 gousses d'ail
  • Concombre½ concombre
  • Poivron rouge½ poivron rouge
  • Poivron vert½ poivron vert
  • Tomate4 tomates bien mûres

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Ébouillantez, pelez, épépinez et coupez les tomates en morceaux. Émincez l'ail. Pelez et coupez le concombre en dés. Découpez les poivrons en lamelles.

  2. 2

    Mettez tous les ingrédients dans un mixeur, ajoutez le pain brisé et l'huile d'olive. Salez, poivrez et mixez.

  3. 3

    Ajoutez de l'eau jusqu'à obtention de la consistance désirée, puis donnez un nouveau coup de mixeur. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

  4. 4

    Réservez au frais au minimum 3 heures car il faut le servir très frais.

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