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Gaspacho gourmand
Photo par : Luminarc
  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone sablier 180 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 à 3 c à s d'huile d'olive
  • 1 verre d'eau froide
  • Sel
  • Poivre
  • 2 morceaux de pain dur (de la veille par exemple)
  • 2 gousses d'ail
  • 1 demi concombre
  • 1 demi poivron rouge
  • 1 demi poivron vert
  • 4 belles tomates bien mûres
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  1. Étape 1 :

    Ébouillantez, pelez, épépinez et coupez les tomates en morceaux. Émincez l'ail. Pelez et coupez le concombre en dés. Découpez les poivrons en lamelles.

  2. Étape 2 :

    Mettez tous les ingrédients dans un mixeur, ajoutez le pain brisé et l'huile d'olive. Salez, poivrez et mixez.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez de l'eau jusqu'à obtention de la consistance désirée, puis donnez un nouveau coup de mixeur. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

  4. Étape 4 :

    Réservez au frais au minimum 3 heures car il faut le servir très frais.

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