Name: Gaspacho gourmand
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 c. à s. d'huile d'olive; 1 verre d'eau froide; Sel ou sel fin; Poivre; 2 morceaux de pain; 2 gousses d'ail; 0,5 concombre; 0,5 poivron rouge; 0,5 poivron vert; 4 tomates bien mûres

Gaspacho gourmand

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Par Luminarc

Ingrédients

4 personnes

2 c. à s. d'huile d'olive
1 verre d'eau froide
Sel ou sel fin
Poivre
2 morceaux de pain
2 gousses d'ail
0,5 concombre
0,5 poivron rouge
0,5 poivron vert
4 tomates bien mûres

Préparation

Préparation : 15min

Attente : 3h

1
Ébouillantez, pelez, épépinez et coupez les tomates en morceaux. Émincez l'ail. Pelez et coupez le concombre en dés. Découpez les poivrons en lamelles.
2
Mettez tous les ingrédients dans un mixeur, ajoutez le pain brisé et l'huile d'olive. Salez, poivrez et mixez.
3
Ajoutez de l'eau jusqu'à obtention de la consistance désirée, puis donnez un nouveau coup de mixeur. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
4
Réservez au frais au minimum 3 heures car il faut le servir très frais.