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Gâteau 3D en forme de cadeau de Noël
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4.2 / 5 9 avis
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S
Par Sylvie COSSIC

Voilà un chouette dessert pour les fêtes de fin d'année. On aime aussi le servir pour les goûters d'enfants à l'approche de noël ou une fête à l'école.

Ingrédients

10 personnes

Pour la décoration

  • Pâte à sucre rouge100 g de pâte à sucre rouge
  • Pâte à sucre blanche100 g de pâte à sucre blanche
  • Chocolat noir300 g de chocolat noir
  • Crème liquide15 cl de crème liquide
  • Sucre glaceSucre glace

Pour la base (gâteau au yaourt)

  • Yaourt1 yaourt
  • Farine1,5 pot de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf3 oeufs
  • Huile½ pot d'huile
  • Farine3 pots de farine
  • Levure chimique2 c. à c. de levure chimique

Matériel

  • Emporte-pièce(s)Emporte-pièce(s)
  • MaryseMaryse
  • Rouleau à pâtisserieRouleau à pâtisserie
  • Spatule métallique plateSpatule métallique plate
  • Moule carréMoule carré
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C.

    Versez le yaourt dans un bol puis mesurez le reste des ingrédients avec ce pot.

    Ajoutez le sucre, les oeufs puis mélangez.

    Ajoutez l'huile, mélangez, ajoutez la farine, la levure et mélangez.

    Versez dans un moule carré huilé et enfournez pour 20 minutes environ.

    Laissez légèrement tiédir, démoulez sur une grille puis laissez refroidir.

    Coupez le gâteau en deux dans le sens de l'épaisseur.

  2. 2

    Faites fondre le chocolat dans un bain-marie ou au four à micro-ondes
    Ajoutez la crème liquide et fouettez l'ensemble. Laissez refroidir.

  3. 3

    Sur la partie inférieure du gâteau, étalez la ganache au chocolat sur toute la surface à l'aide d'une maryse. Couvrez avec la partie supérieure du gâteau.
    Couvrez complètement votre gâteau avec le reste de la ganache puis lissez avec une spatule lisse.

  4. 4

    Saupoudrez votre plan de travail avec un peu de sucre glace et étalez la pâte à sucre rouge en un grand cercle.
    Enveloppez le gâteau avec le cercle de pâte à sucre et avec une large spatule, lissez la pâte à sucre pour qu'elle s'adhère sur le haut et les côtés du gâteau.
    Coupez l'excèdent de pâte à sucre qui dépasse sur le bas du gâteau.

     

  5. 5

    Etalez la pâte à sucre blanche sur un plan de travail puis découpez 2 longues bandes qui vont représenter le ruban du gâteau.
    Placez les 2 bandes avec un nœud sur le gâteau de façon à lui donner une force de cadeau de Noël.
    Coupez des étoiles à l'aide d'un emporte pièce dans le reste de la pâte à sucre et collez-les sur l'ensemble du gâteau cadeau de noël.

     

     

Conseils

Pour réaliser ce gâteau avec une décoration à la pâte à sucre, privilégiez un gâteau au yaourt car il aura un meilleur maintien. 

Commentaires

Idées de recettes