Il vous reste des bananes trop mûres dont personne ne veut, elles seront parfaites pour ce gâteau. Elles lui procureront un moelleux irrésistible.
Il peut être présenté simple, saupoudré seulement de sucre glace.
Ingrédients
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1 c. à c. de vanille
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1 pincée de sel ou sel fin
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3 bananes bien mûres
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Sucre glace
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5 c. à s. de lait
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5 c. à s. d'huile
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1 c. à c. de levure chimique
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80 g de sucre
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4 c. à s. de miel
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4 oeufs
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260 g de farine
Préparation
- 1
Préchauffer le four 180° th 6.
Tamiser la farine.
Dans un récipient, mettre tous les ingrédients secs : la farine, le sucre, le sel et la levure chimique.
Dans un autre récipient, fouetter à la main les oeufs, le miel, le lait, l'huile et la vanille.
Ajouter tous les ingrédients secs aux liquides et mélanger.
Réduire les bananes en purée, les ajouter au mélange précédent.
Beurrer un moule et y verser la pâte. - 2
Enfourner pendant 40 à 45 min.
Laisser tiédir puis démouler.
Saupoudrer de sucre glace. - 3
Ingrédient pour le glaçage
1 pincée de sel
1 c à s de Nescafé (dilué avec un tout petit peu d'eau).
1 c à s de cacao
4 c à s de crème fraîche
150g de sucre glace
1 blanc d'œuf - 4
Battre les blancs d'oeufs avec la pincée de sel.
Ajouter progressivement le sucre glace.
Ensuite ajouter le café dilué, et le cacao.
Y ajouter la crème fraîche.
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