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Gâteau à la cardamome
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4.3 / 5 3 avis
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A
Par Anne-Charlotte

La cardamome est une épice venant d'Inde et du Sri Lanka. Les graines de cardamome ont un goût poivré et astringent et sont très utilisés en cuisine.

Ingrédients

6 personnes
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre glaceSucre glace
  • Crème fraîche15 cl de crème fraîche
  • Beurre50 g de beurre fondu
  • Sucre150 g de sucre
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • amande effilée200 g d'amandes effilées
  • Graine de cardamone16 grains de graine de cardamone

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four Th.6.

  2. 2

    Préparez les graines de cardamome en retirant la pellicule verte et les pépins.
    Écrasez-les jusqu'à en obtenir une poudre.

  3. 3

    Dans un saladier, placez le sucre, les oeufs et le beurre fondu.
    Ajoutez la poudre de cardamome et la crème fraîche.
    Incorporez également la farine et la levure tamisée, ainsi que les amandes effilées
    Mélangez bien et versez le tout dans le moule graissé.

  4. 4

    Enfournez pour 3/4 d'heures de cuisson à Th.6.
    Surveillez la cuisson.

  5. 5

    Démoulez et laissez refroidir.
    avant de servir, décorer en saupoudrant de sucre glace.

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