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1h 25min
Facile
Bon marché
Par Varoqueaux Justine - ADELYHS
Ce gâteau familial et d'héritage, facile à réaliser, procure un rappel des recettes de grand-mère.
Ingrédients
0 personne
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Extrait de vanille ou vanille liquide
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Levure de boulanger
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Gros sel
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2 verres de sucre
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2 verres de farine
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250 g de beurre
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4 oeufs
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1 courgette (grosse)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Enlever la peau de la courgette avec un économe.Puis enlever les deux extrémités et couper la courgette en deux sur la longueur.L'épiner et la couper en 4 à 5 morceaux selon la grosseur du légume.
- 2Mettre les morceaux de courgette dans une marmite d'eau avec une pincée de gros sel.Faire cuire jusqu'à ramolissement du légume.
- 3Allumer le four thermostat 6.Ensuite passer les morceaux au moulin à légumes avec le beurre fondu (mais pas trop).Puis mélanger y ajouter la farine, le sucre, les oeufs entiers, la levure et 3 à 4 gouttes d'extrait de vanille.Mettre le tout dans un plat bien beurré (ou mettre un papier sulfurisé au fond du plat).
- 4Passer au four entre 30 à 45 minutes selon le doré désiré.Quand la cuisson convient, sortir le gâteau du four et laisser refroidir.Lorsqu'il est refroidit, le mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il ait un aspect croustillant et moelleux à la fois.
Conseils
C'est une affaire de goût en ce qui concerne la dose de sucre. Si vous préférez le côté salé, enlevez le sucre et mettez à la place 1/2 cuillère à soupe rase de sel.Ce plat peut se servir en entrée, en accompagnement de plat et en dessert.Je vous conseille le gâteau en dessert avec une boule de vanille et un coulis vanillé ou caramélisé.
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