- 45min
- Facile
- Bon marché
La courgette apporte beaucoup de moelleux à ce gâteau. Il se garde plusieurs jours sans perdre du tout de son moelleux.
Ingrédients
1 courgette moyenne- 175 g de chocolat noir
- 3 oeufs
- 75 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 c. à c. de levure chimique
- 50 g de beurre
- Sel ou sel fin
Matériel
- Batteur à main électrique
- Four traditionnel
- Grille de refroidissement
- Maryse
- Moule à manqué ou rond
- Râpe
- Bol(s)
- Saladier en verre
Préparation
- 1
Beurrez un moule rond de 20 cm puis tapissez le fond et les côtés de papier cuisson.
Préchauffez votre four à 170°C.
Râpez la courgette (vous devez obtenir 175 g), mettez-la dans une passoire posée sur un bol, ajoutez 3 pincées de sel et mélangez.
- 2
Cassez le chocolat dans un bol, ajoutez le beurre coupé en dés et faites-les fondre au bain-marie.
Séparez les blancs des jaunes.
Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre.
- 3
Ajoutez les courgettes râpées et essorées, mélangez, ajoutez le mélange chocolat et beurre et mélangez à nouveau.
Ajoutez la farine, la levure et mélangez.
Battez les blancs d’oeufs en neige et incorporez-les à la pâte à gâteau.
- 4
Versez dans le moule et enfournez pour une trentaine de minutes.
Attendez 5 minutes avant de démouler sur une grille.
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