Gâteau à la ricotta vanille

Préchauffer le four à 140 degres. Beurrer un moule (si possible rectangulaire silicone) mettre au congélateur le temps de la préparation. 

Mettre dans robot batteur les oeufs et le sucre battre pour blanchir ajouter la farine rebattre quelques secondes ajouter ricotta, levure, vanille liquide battre 2 minutes.

Sortir le moule beurré du congélateur y verser la préparation, enfourner à 140 degres pendant 50 minutes (four électrique) éteindre le four, laisser la porte fermée sortir le gâteau au bout de 5 à 10 minutes le démouler.