Casser les oeufs séparer les blancs des jaunes et monter en neige les blancs d'oeufs pour cela rajouter aux blancs une pincée de sel.

Après avoir monter les blancs en neige fermes versez-y le sucre et battre de nouveau.

Rajouter au mélange les jaunes d'oeufs battre de nouveau.

Faire fondre le beurre, tamiser la farine dans le mélange précedent en remuant avec la spatule de façon a ne pas casser totalement le mélange blancs d'oeufs.

Incorporer le beurre fondu, mélanger à la spatule mettre les épices.

Sortir votre moule du frais et y verser le mélange remettre le tout au frais en attendant que chauffe le four à 200° puis mettre à cuire le gâteau 30mnt environ selon le four verifier la cuisson avec un couteau piquer le gâteau si la lame en ressort sèche votre gâteau est prêt.

Bonne dégustation.