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Gâteau léger à l'ananas
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Gâteau léger à l'ananas - Photo par Jeanne la maliceGâteau léger à l'ananas - Photo par Jeanne la malice @ Jeanne la malice
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Par Jeanne la malice du blog La cuisine de la petite Jeanne

Une bon gâteau à l'ananas léger et rafraîchissant.

Ingrédients

6 personnes
  • Beurre 100 g de beurre
  • Oeuf 3 oeufs
  • Rhum 1 c. à s. de rhum
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin
  • Eau 2 c. à s. d'eau
  • Levure 0,5 sachet de levure
  • Farine 100 g de farine
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sucre 20 morceaux de sucre
  • Ananas en tranches Ananas en tranches

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four th.6 (180°C).

  2. 2

    Faites fondre le sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau dans une casserole pour faire le caramel.

  3. 3

    Déposez les morceaux d'ananas dans le fond d'un moule à manqué beurré sur le caramel.

  4. 4

    Séparez les blancs des jaunes des oeufs.

  5. 5

    Travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse puis ajoutez le beurre ramolli ensuite la farine avec la levure.

  6. 6

    Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les au mélange.

  7. 7

    Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 30 à 40 min.

  8. 8

    Retournez le gâteau dans un plat et arrosez de jus d'ananas et de rhum.

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