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Gateau au chocolat et aux fraises à la crème
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Gateau au chocolat et aux fraises à la crème - Photo par Cookies.10Gateau au chocolat et aux fraises à la crème - Photo par Cookies.10@ Cookies.10
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Par Cookies-10

Je vous donne cette recette que j'ai improvisé, c'est délicieux !!!

Ingrédients (8 personnes)

  • 1 cerise confite
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c à c d'extrait de vanille liquide
  • Mascarpone2 grosses c à s de mascarpone
  • Crème fraîche300g de crème fraiche
  • ou - 15 fraises

Pour le biscuit au chocolat

  • 2 sachets de levures chimiques de 7g
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c à c d'extrait de vanille liquide
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Farine200g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre en poudre ou sucre semoule170g de sucre en poudre
  • Eau25 cl d'eau
  • Cacao3 c à s de cacao (non sucré)
  • 5 c à s de margarine fondu
  • Oeuf1 œuf

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Commencez par le biscuit

    Préchauffez le four à 180°C.

  2. 2

    Mélangez l'œuf, le cacao et l'eau. Ajoutez le sucre battez. Puis ajoutez la margarine et battez bien. Incorporez la farine et la levure. Et pour finir, le sel et l'extrait de vanille. Versez cette préparation dans un moule carré ou rectangulaire et enfournez environ 20 min (selon le four).

  3. 3

    Quand c'est cuit, laissez refroidir. Coupez les fraises. Montez la crème fraîche, la mascarone et l'extrait de vanille en chantilly. Coupez votre biscuit au milieu, garnissez de crème chantilly, posez des fraises et remettez l'autre moitié par dessus.

  4. 4

    Décorez comme vous le souhaitez, moi j'ai fait des rosaces sur le dessus, j'ai étalé de la crème chantilly sur les cotés et j'ai décoré avec des fraises et au milieu, une cerise confite.

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