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Gâteau au chocolat fourré de confiture de lait

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Photo par : soleil18

Gâteau au chocolat très moelleux et très aéré, avec une touche gourmande, la confiture de lait qui n'altère en rien le goût du chocolat, bien au contraire !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients

10 personnes
  • 1 boite de lait concentré sucré
  • 4 oeufs
  • 200g de sucre
  • 200g de farine
  • 200g de beurre
  • 125g de chocolat en poudre
  • 5cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel ou sel fin
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  1. Étape 1 :

    Dans une cocotte, placez votre boîte de confiture de lait, fermez la cocotte et cuisez sous pression pendant 45 min. Lorsque c'est prêt, retirez la boîte et laissez refroidir. L'ouvrir, si vous trouvez la crème trop compacte, mélangez-la avec un peu de crème fraîche liquide ou tout simplement du lait !

  2. Étape 2 :

    Tournez le beurre en crème avec le sucre, ajoutez les œufs, le sel, la farine, la levure et le chocolat. Mouillez avec le lait. Beurrez un moule, versez la pâte dessus et enfournez dans un four préchauffé à 180°C ou Th.6 pour une trentaine de minutes.

  3. Étape 3 :

    Après que le gâteau ai refroidi, coupez-le en deux dans le sens horizontal, et fourrez-le de confiture de lait (maison ou pas ! ). Refermez le gâteau et saupoudrez de sucre glace.
    Voilà, prêt à être dégusté !

Gâteau au chocolat fourré de confiture de lait

Ingrédients
10 personnes

  • 1 boite de lait concentré sucré
  • 4 oeufs
  • 200g de sucre
  • 200g de farine
  • 200g de beurre
  • 125g de chocolat en poudre
  • 5cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel ou sel fin

Etape 1 :

Dans une cocotte, placez votre boîte de confiture de lait, fermez la cocotte et cuisez sous pression pendant 45 min. Lorsque c'est prêt, retirez la boîte et laissez refroidir. L'ouvrir, si vous trouvez la crème trop compacte, mélangez-la avec un peu de crème fraîche liquide ou tout simplement du lait !

Etape 2 :

Tournez le beurre en crème avec le sucre, ajoutez les œufs, le sel, la farine, la levure et le chocolat. Mouillez avec le lait. Beurrez un moule, versez la pâte dessus et enfournez dans un four préchauffé à 180°C ou Th.6 pour une trentaine de minutes.

Etape 3 :

Après que le gâteau ai refroidi, coupez-le en deux dans le sens horizontal, et fourrez-le de confiture de lait (maison ou pas ! ). Refermez le gâteau et saupoudrez de sucre glace.
Voilà, prêt à être dégusté !

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Commentaires

Bonjour, la recette a été complétée, merci de nous l'avoir signalé. Les proportions correspondent à celles d'un quatre-quarts, c'est donc un gâteau ultra moelleux mais vous pouvez tout à fait retirer 50g de beurre si cela vous convient plus.

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bonjour, j'ai remarquée de nombreux manquement dans la recette. La température de cuisson n'est pas indiquée, le gramme de chocolat nécessaire non plus. je me suis quand même débrouillée pour faire le gâteau. Il était très bon seul bémols; le gâteau était très très fragile ( cassant) c'est seulement en le mettant au frigo qu'il a pu durcir et se tenir.

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