Préchauffez le four th.6 (180°C).

Séparez les jaunes des blancs. Battez les jaunes avec les 200g de sucre pour obtenir un appareil mousseux.

Ajoutez la farine, la levure, et le lait. Faites fondre le beurre et le chocolat puis ajoutez-les à la préparation.

Battez les blancs en neige. Lorsqu'ils sont pratiquement fermes, ajoutez les 50g de sucre comme pour une meringue.

Incorporez le tout a la pâte et enfournez environ 45 minutes.