Faire fondre sur feu doux le chocolat avec le beurre. Verser le mélange dans un saladier.

Ajouter le sucre, les œufs battus en omelette, la farine, la poudre d'amandes et la vanille. Mélanger le tout.

Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné.

Faire cuire dans le four préchauffé à 210°C (th.7) pendant 15 à 20 min. Ce gâteau doit être juste cuit. Trop cuit, il perdrait de son moelleux.