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Gâteau au chocolat sans beurre

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Atre gourmand, et ne pas culpabiliser ...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients

6 personnes
  • 200 g de chocolat noir 70%
  • 100 g de farine
  • 60 g de sucre
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 4 oeufs
  • 0,5 sachet de levure
  • Sel ou sel fin
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Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Moule à manqué ou rond
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 170°C (th5/6).
    Faire fondre le chocolat avec la moitié de la crème fraîche. Bien mélanger pour obtenir un appareil lisse et brillant.

  2. Étape 2 :

    Ajouter le reste de crème fraîche, le sucre, les jaunes d'œufs, puis la farine et la levure.

  3. Étape 3 :

    Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer au mélange.

  4. Étape 4 :

    Verser cette préparation dans un moule beurré et fariné.

  5. Étape 5 :

    Faire cuire pendant 30 minutes à 170°C (th.5/6)

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Commentaires

ma recette préfèrée.

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Très bon j'ai adoré, texture du gâteau très agréable et très facile a faire.

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C est bon ou pas ???ca donne pas envie Pardon

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La texture est top, surtout en faisant moitié farine moitié maïzena, les 30 minutes de cuisson ne sont pas de trop. Par contre je le trouve un peu fade au goût.

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Très bon et léger mais afin d'être sûre qu'il ne soit pas trop sec je ne l'ai laissé cuire que 15 minutes a 170 degrés la texture est excellente et il est meilleur tiède ?

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