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Gâteau au chocolat sans beurre
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4.1 / 5 106 avis
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Gâteau au chocolat sans beurre - Photo par isapanGâteau au chocolat sans beurre - Photo par isapan @ isapan
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I
Par Isapan

Atre gourmand, et ne pas culpabiliser ...

Ingrédients

6 personnes
  • Chocolat noir 70%200 g de chocolat noir 70%
  • Farine100 g de farine
  • Sucre60 g de sucre
  • Crème fraîche liquide20 cl de crème fraîche liquide
  • Oeuf4 oeufs
  • Levure0,5 sachet de levure
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 170°C (th5/6).
    Faire fondre le chocolat avec la moitié de la crème fraîche. Bien mélanger pour obtenir un appareil lisse et brillant.

  2. 2

    Ajouter le reste de crème fraîche, le sucre, les jaunes d'œufs, puis la farine et la levure.

  3. 3

    Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer au mélange.

  4. 4

    Verser cette préparation dans un moule beurré et fariné.

  5. 5

    Faire cuire pendant 30 minutes à 170°C (th.5/6)

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