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Gâteau au chocolat sans beurre
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4.1 / 5 107 avis
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Par Isapan

Un gâteau gourmand qu'on peut déguster sans culpabiliser. 

Ingrédients

6 personnes
  • Chocolat noir 70%200 g de chocolat noir 70%
  • Farine100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre60 g de sucre
  • Crème fraîche liquide20 cl de crème fraîche liquide
  • Oeuf4 oeufs
  • Levure0,5 sachet de levure
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 170°C (th5/6).


    Faire fondre le chocolat avec la moitié de la crème fraîche. Bien mélanger pour obtenir un appareil lisse et brillant.

  2. 2

    Ajouter le reste de crème fraîche, le sucre, les jaunes d'œufs, puis la farine et la levure.

     

    Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer au mélange.

  3. 3

    Verser cette préparation dans un moule beurré et fariné.

     

    Faire cuire pendant 30 minutes à 170°C (th.5/6). 

Conseils

Mangez-le chaud ou tiède, c'est encore mieux ! 

Commentaires

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