Gâteau au chocolat sans beurre (tofu soyeux)

Tapissez le fond de votre moule avec un cercle de papier puis huilez le fond et les côtés du moule.

Faites fondre le chocolat.

Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre.

Ajoutez le tofu soyeux égoutté, le sel et fouettez, jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.

Ajoutez le chocolat fondu, mélangez, ajoutez la farine, la levure et mélangez juste assez pour l’incorporer.

Versez la pâte dans le moule puis enfournez pour 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 165°C.

Une lame de couteau insérée au centre doit ressortir propre.