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Gâteau au chocolat sans beurre (tofu soyeux)

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Photo par : Silvia Santucci

Nous avons beaucoup aimé ce gâteau super moelleux sans un gramme de beurre. C'est le tofu soyeux qui permet se se passer de beurre dans cette recette.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (6 personnes)

Pour le gâteau

  • 275 g de tofu soyeux
  • 150 g de chocolat noir
  • 150 g de farine
  • 80 g de sucre de canne complet
  • 2 oeufs
  • 1 cuil. à café rase de levure chimique
  • ¼ cuil. à café de sel
  • Huile
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Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Papier cuisson
  • Saladier
  • Moule à manqué de 18 cm de diamètre
  1. Étape 1 :

    Tapissez le fond de votre moule avec un cercle de papier puis huilez le fond et les côtés du moule.

    Faites fondre le chocolat.

    Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez le tofu soyeux égoutté, le sel et fouettez, jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.

    Ajoutez le chocolat fondu, mélangez, ajoutez la farine, la levure et mélangez juste assez pour l’incorporer.

  3. Étape 3 :

    Versez la pâte dans le moule puis enfournez pour 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 165°C.

    Une lame de couteau insérée au centre doit ressortir propre.

     

Gâteau au chocolat sans beurre (tofu soyeux)

Ingrédients
(6 personnes)

Pour le gâteau

  • 275g de tofu soyeux
  • 150g de chocolats noirs
  • 150g de farine
  • 80g de sucre de canne complet
  • 2 oeufs
  • 1c. à c. rase de levure chimique
  • 0.25c. à c. de sel ou sel fin
  • Huile

Etape 1 :

Tapissez le fond de votre moule avec un cercle de papier puis huilez le fond et les côtés du moule.

Faites fondre le chocolat.

Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre.

Etape 2 :

Ajoutez le tofu soyeux égoutté, le sel et fouettez, jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.

Ajoutez le chocolat fondu, mélangez, ajoutez la farine, la levure et mélangez juste assez pour l’incorporer.

Etape 3 :

Versez la pâte dans le moule puis enfournez pour 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 165°C.

Une lame de couteau insérée au centre doit ressortir propre.

 

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