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Gâteau au Yaourt à la confiture de Myrtilles
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4.4 / 5 14 avis
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Par Bonne Maman

Un délicieux gâteau au yaourt avec de la confiture de Myrtilles Bonne Maman et des myrtilles fraîches. Effet garanti !

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf3 oeufs
  • Yaourt1 yaourt
  • Farine2 pots de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre2 pots de sucre
  • Huile de tournesol0,75 pot d'huile de tournesol
  • Zeste de citron1 zeste de citron
  • BeurreBeurre pour le moule
  • FarineFarine pour le moule

Pour la finition :

  • Confiture de myrtilles1 pot de confiture de myrtilles Bonne Maman
  • 1 pot de sirop de myrtilles
  • Myrtille120 g de myrtilles fraîches (facultatif)
  • Sucre glaceSucre glace

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • PinceauPinceau
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C.

    Beurrez et farinez votre moule à gâteau.

  2. 2

    Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

    Mélangez dans un saladier les jaunes d'oeufs avec 1 pot de sucre. 

  3. 3

    Ajoutez le yaourt et le zeste de citron. Ajoutez ensuite la farine puis l'huile.

  4. 4

    Montez les blancs en neige bien ferme en incorporant progressivement un pot de sucre.

  5. 5

    Incorporez délicatement les blancs montés en neige à la préparation au Gâteau au Yaourt.

  6. 6

    Disposez la pâte au fond du moule. 

  7. 7

    Cuisez votre gâteau trente à quarante minutes selon la taille de vos moules. Vous vérifierez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. Démoulez votre gâteau et tranchez-le en 2 tranches horizontales.

  8. 8

    A l'aide d'un pinceau, humidifiez légèrement l'intérieur du gâteau avec le sirop de myrtilles.

  9. 9

    Disposez sur la première couche de la confiture de Myrtilles Bonne Maman et des myrtilles fraîches.

  10. 10

    Posez le dessus du gâteau et saupoudrez-le de sucre glace. Décorez votre gâteau avec quelques myrtilles et dégustez-le aussitôt.

Conseils

Testez aussi cette recette avec des mirabelles ou des prunes avec de la confiture de Mirabelles Bonne Maman. C"est un pur délice !

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Idées de recettes