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Gâteau au Yaourt à la confiture de Myrtilles

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Un délicieux gâteau au yaourt avec de la confiture de Myrtilles Bonne Maman et des myrtilles fraîches. Effet garanti !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 3 œufs
  • 1 yaourt
  • 2 pots de farine
  • 2 pots de sucre
  • ¾ pot d'huile de tournesol
  • 1 zeste de citron
  • Beurre pour le moule
  • Farine pour le moule

Pour la finition :

  • 1 pot de confiture de Myrtilles Bonne Maman
  • 1 pot de sirop de myrtilles
  • 120g de myrtilles fraîches (facultatif)
  • Sucre glace
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à manqué ou rond
  • Pinceau
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Préchauffez votre four à 180°C.

    Beurrez et farinez votre moule à gâteau.

  2. Étape 2 :

    Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

    Mélangez dans un saladier les jaunes d'oeufs avec 1 pot de sucre. 

  3. Étape 3 :

    Ajoutez le yaourt et le zeste de citron. Ajoutez ensuite la farine puis l'huile.

  4. Étape 4 :

    Montez les blancs en neige bien ferme en incorporant progressivement un pot de sucre.

  5. Étape 5 :

    Incorporez délicatement les blancs montés en neige à la préparation au Gâteau au Yaourt.

  6. Étape 6 :

    Disposez la pâte au fond du moule. 

  7. Étape 7 :

    Cuisez votre gâteau trente à quarante minutes selon la taille de vos moules. Vous vérifierez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. Démoulez votre gâteau et tranchez-le en 2 tranches horizontales.

  8. Étape 8 :

    A l'aide d'un pinceau, humidifiez légèrement l'intérieur du gâteau avec le sirop de myrtilles.

  9. Étape 9 :

    Disposez sur la première couche de la confiture de Myrtilles Bonne Maman et des myrtilles fraîches.

  10. Étape 10 :

    Posez le dessus du gâteau et saupoudrez-le de sucre glace. Décorez votre gâteau avec quelques myrtilles et dégustez-le aussitôt.

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Conseils

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