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Gâteau au yaourt à l'ananas
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4.1 / 5 96 avis
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Un gâteau moelleux et ultra savoureux !

Ingrédients

6 personnes
  • Ananas1 petite boîte d'ananas
  • Sucre30 g de sucre ou 30g de sucre cassonade
  • Beurre1 noix de beurre
  • Rhum1 trait de rhum
  • Oeuf3 oeufs
  • Farine2 pots de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre2 pots de sucre
  • Yaourt1 pot de yaourt de yaourts
  • Huile0,75 pot d'huile
  • Levure1 sachet de levure
  • Gousse de vanille1 gousse de vanille

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une poêle, mettre les ananas, le beurre et le sucre sur feu moyen, laissez caraméliser les rondelles et ajoutez le rhum et faites le flamber.
    Dans un saladier, mettre les œufs, le yaourt, la gousse de vanille grattée et le sucre. Mélangez bien le tout pour avoir une préparation homogène. Puis ajoutez l'huile et remuez à nouveau.

  2. 2

    Ajoutez ensuite la levure et la farine en fouettant énergiquement la pâte pour éviter la formation de grumeaux. Beurrez et farinez un moule, disposez les rondelles d'ananas dans le fond ainsi que le caramel et coulez la pâte dans le moule. Enfournez la préparation dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30min.

Le conseil de Chef Damien

Le gâteau peut être aussi destiné au enfant car l'alcool du rhum sera évaporé.

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