• Connexion
  • Inscription
Gâteau au yaourt, au rhum et à l'ananas
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4 / 5 7 avis
Imprimer
Gâteau au yaourt, au rhum et à l'ananas - Photo par bagoutGâteau au yaourt, au rhum et à l'ananas - Photo par bagout @ Bagout
K
Par Kiki du blog Chez Kiki

Un gâteau sans beurre très moelleux, et il parait que l'ananas brûle les graisses !

Ingrédients

  • Oeuf 4 œufs
  • Levure chimique 1 paquet de levure chimique
  • Huile 1 pot d'huile
  • Farine 5 pots de farine
  • Ananas Morceaux d'ananas
  • Lait 2 cuillères à soupe de lait
  • Noix de coco rapée Un peu de noix de coco râpée
  • Rhum blanc 50ml de rhum blanc
  • Jus d'ananas 1 cuillère à soupe de jus d'ananas
  • Jus de cuisson des ananas
  • Sucre 3 pots (de yaourt) de sucre
  • Jus de citron Jus de citron
  • Sucre Sucre
  • Ananas 1 ananas
  • Flambage
  • Rhum 50ml de rhum
  • Jus d'ananas Un peu de jus d'ananas
  • Petit suisse 1 petit suisse
  • Yaourt 2 yaourt (éventuellement prendre des yaourts à l'ananas)
  • Gâteau
  • Ingrédients

Préparation

  1. 1

    Flambage
    Couper l'ananas en tranche.
    Dans une poêle, mettre du jus de citron, et recouvrir le fond de la poêle de sucre. Chauffer, lorque cela commence à se colorer, refroidir avec le jus d'ananas. Ajouter les tranches d'ananas et chauffer.
    Faire un point de chauffe sur la poêle, en la baissant pour que le jus vienne vers nous. Verser le rhum sur les ananas et au point de chauffe, rebaisser la poêle et la "secouer" pour que cela flambe, saupoudrer de sucre.
    Mettre les tranches d'ananas de côté, réserver le "jus" de cuisson.

  2. 2

    Gâteau
    Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre sauf la noix de coco qu'on réserve pour saupoudrer.
    Verser la préparation dans un moule avec du papier sulfurisé. Saupoudrer de noix de coco.

  3. 3

    Cuisson
    Cuire environ 50 minutes à 190°. Au bout d'environ 30 minutes, couvrir avec un papier d'aluminium pour pas que le dessus ne cuise trop.
    Vérifier la cuisson avec une aiguille.
    Démouler la gâteau, disposer les tranches d'ananas.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée