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Gâteau aux amandes et à l'huile d'olive
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Gâteau aux amandes et à l'huile d'olive - Photo par luciepppGâteau aux amandes et à l'huile d'olive - Photo par lucieppp@ Lucieppp
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Par Lucieppp

Un gâteau simple et rapide à faire, au bon goût de la Provence.

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 c à soupe d'huile d'olive au citron
  • Une pincée de vanille de Madagascar gratée (ou en poudre)
  • Beurre demi-sel80 g de beurre demisel fondu
  • Sucre roux100 g de sucre roux
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 60 g d'amandes de Provence en poudre
  • 4 blancs d'œufs fermiers

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Battre les blancs d'oeuf avec le sucre. Incorporer la farine, le beurre fondu, l'huile d'olive citronnée et la vanille.

  2. 2

    Enfourner 20 minutes à 180°C et déguster tiède ou froid.

Conseils

Pour les gourmands, pensez à rajouter un peu de crème anglaise au moment de servir...

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