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Gâteau aux biscuits thé
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4.1 / 5 18 avis
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Gâteau aux biscuits thé - Photo par sherauGâteau aux biscuits thé - Photo par sherau@ Sherau
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S
Par Sandrah

Un gâteau que me faisait ma maman.

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule7 c. à c. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Chocolat en poudreChocolat en poudre
  • Café20 cl de café fort
  • Beurre60 g de beurre
  • Oeuf1 oeuf
  • Biscuit thé24 biscuit thé

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Au préalable sortir le beurre du frigo 1/2 heure avant la préparation afin qu'il ramollisse.

  2. 2

    Séparer le jaune du blanc.
    Fouetter le jaune avec le sucre et la beurre, de façon à obtenir une préparation de type 'pommade', ajouter délicatement le blanc en neige.

  3. 3

    Monter le blanc en neige.

  4. 4

    Tremper les biscuits dans le café un à un et pas trop longtemps afin d'éviter qu'ils se cassent.

  5. 5

    Placer une première couche de 4 biscuits cote à cote sur un plat, déposer un peu de crème dessus, puis à nouveau une autre couche de 4 biscuits et de la crème jusqu'à épuisement des ingrédients, saupoudrer de chocolat le gâteau une fois celui ci terminer.

  6. 6

    Garder 2 heures au frais.

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