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Gâteau aux cranberries et citron glacé
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Gâteau aux cranberries et citron glacé - Photo par 750gGâteau aux cranberries et citron glacé - Photo par 750g@ 750g
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Par Mathilde

Un délicieux cake aux saveurs citronnées.

Ingrédients (6 personnes)

  • 75g de canneberges fraîches
  • Glaçage :
  • Sucre glace150g sucre glace
  • Jus de citronLe jus d'1/2 citron
  • Citron2 citrons (zeste + jus)
  • Levure chimique1 c à s de levure chimique
  • Farine180g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre180g de sucre
  • Oeuf4 œufs
  • Beurre180g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites fondre au bain marie le beurre. Ajoutez le sucre et bien mélanger. Faites chauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Dans un saladier mélangez ensemble la farine, la levure et le sel. Dans un bol, battez les oeufs. Mélangez le beurre fondu refroidi et les oeufs, ajoutez au mélange farine, levure et battez bien. Incorporez délicatement les canneberges.

  3. 3

    Beurrez et farinez un moule à savarin, versez la pâte et enfournez 55 à 60 minutes. Laissez refroidir sur une plaque.

  4. 4

    Mélangez le sucre avec une c à s de jus de citron, ajoutez si besoin plus de citron.

  5. 5

    Au moment de servir, disposez le glaçage sur le gâteau.

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