Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Gâteau aux fruits au sirop

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (12 votes)
Photo par : desmetp

gateau tres frais et apprecié des enfants


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (6 personnes)

Pour la pâte à savoie

  • 4 oeufs
  • 100g de sucre
  • 100g de farine
  • 1 pincée de sel

Pour la crème pâtissière

  • 50 cl de lait
  • 3 oeufs
  • 65g de sucre
  • 40g de farine
  • 1 feuille de gélatine (2g)
  • De l'extrait de vanille ou une gousse de vanille
  • 1 boîte de fruits au sirop : pêches, ananas, abricots, etc. au choix
  1. Étape 1 :

    Pâte savoie
    mélanger le sucre et les 4 jaunes d'œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse , ajouter ensuite la farine.
    battre les 4 blancs en neige ferme.
    incorporer les blanc-neige a la préparation mettre dans un plat a bavarois (fond amovible)et cuire
    environ 20mn th 6 (selon four)quand il est doré vérifier la cuisson avec un couteau.

    Crème pâtissière
    faire chauffer le lait avec la gousse de vanille ou sucre vanillé ou extrait vanille au choix.ajouter la feuille de gélatine préalablement ramolis dans de l'eau froide.
    mélanger le sucre et les jaunes d'œufs jusqu' a ce que le mélange blanchisse , y ajouter la farine.
    mélanger le lait chaud avec la préparation .
    tout mettre dans la casserole sur feux doux et laisser épaissir en tournant sans s'arrêter.

    verser la crème pâtissière sur le savoie (toujours dans le plat a bavarois), y ajouter par dessus les fruits au sirop et mettre au frais plusieurs heures
    démouler au moment de servir

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

La recette a été complétée. Voici la liste des ingrédients : Pour la pâte à savoie 4 oeufs 100g de sucre 100g de farine 1 pincée de sel Pour la crème pâtissière 50 cl de lait 3 oeufs 65g de sucre 40g de farine 1 feuille de gélatine (2g) De l'extrait de vanille ou une gousse de vanille 1 boîte de fruits au sirop : pêches, ananas, abricots, etc. au choix

Voir le commentaire

quelles sont les quantites??

Voir le commentaire